Fabricante de inibidores de doçura, lactisole

HuaYi Lactisole
torna os alimentos com alto teor de açúcar mais palatáveis.
O que é lactisole

Lactisole, um aditivo alimentar seguro que pode suprimir o sabor excessivamente doce em alimentos ricos em açúcar.

Lactisole tem sido amplamente utilizado para melhorar o sabor em alimentos como geleias, geleias e produtos de frutas preservadas contendo grandes quantidades de açúcar. Ao adicionar lactisole nesses produtos, permite que os sabores das frutas apareçam devido à supressão da doçura do açúcar.

Em 1999, cientistas da Duke University realizaram um estudo sobre o efeito supressor de doçura do lactisole, foi demonstrado que o lactisolo, em ambos os 250 ppm e 500 ppm suprimiu significativamente a doçura de três açúcares (sacarose, frutose e glicose) e alguns outros adoçantes.
Como mostra a figura, o lactisole (Na-PMP) mostrou um efeito surpreendente de supressão da doçura. Neste estudo, quando a solução de sacarose a 10% foi misturada com lactisole (Na-PMP) na concentração final de 250 ppm, seu sabor doce foi semelhante à solução de sacarose a 2,5% sem lactisole, e quando a solução de sacarose a 10% foi misturada com lactisole (Na-PMP) na concentração final de 500 ppm, seu sabor doce foi semelhante à solução de sacarose a 1% sem lactisole.

Da mesma forma, esse efeito também ocorreu com frutose, glicose e outros adoçantes, como acessulfame-K, alitame, manitol, aspartame. [Saiba Mais]
Como usar

Um bom efeito de inibição da doçura é alcançado quando o lactisole está presente no produto acabado a uma concentração de cerca de 80 ppm.

Recomendamos a implementação de uma produção piloto primeiro. Por exemplo, uma produção piloto de 100 kg de produto acabado poderia ser conduzida com 8 g de lactisole adicionados durante o processo e, dependendo do sabor doce do produto acabado, várias produções piloto poderiam ser conduzidas aumentando ou diminuindo a quantidade de adição para determinar a quantidade ideal a ser adicionada.

Para os fabricantes de alimentos, recomendamos a adição de lactisole dissolvendo-o em água. Se não for apropriado adicionar água durante o processo de produção, recomenda-se pré-misturar lactisole com outros ingredientes em pó.

Muito importante, uma vez que o lactisole é adicionado em quantidades muito pequenas, garantir que ele seja distribuído uniformemente no produto acabado é essencial para garantir um bom efeito de supressão de doçura.

Para os fabricantes de aditivos alimentares, o lactisole pode ser usado como ingrediente para a produção de aditivos alimentares. Pode ser misturado completamente com ingredientes em pó, como a maltodextrina, para produzir aditivos alimentares em pó, ou pode ser dissolvido em água, propanotriol, etc. para produzir aditivos alimentares líquidos.
Quem somos

Nós somos um fabricante de aditivos alimentares na China. Nossos principais produtos são lactisole e kokumi composto. lactisole é um aditivo alimentar que efetivamente reduz a intensidade de doçura percebida de alimentos com alto teor de açúcar.

Nossos fundadores são professores e químicos experientes que são especialistas na síntese e aplicações de lactisole e composto kokumi. Temos vindo a fabricar aditivos alimentares desde 2011 e nossos produtos são vendidos na Europa, América do Norte, América do Sul e Ásia.
Nossas vantagens

Fabricante experiente
Desde 2011, temos nos concentrado na fabricação de lactisóis há mais de 10 anos.
Qualidade superior
Aditivo alimentar, ＞98% de pureza (HPLC), certificado Halal.
Amplamente Reconhecido
Temos parceiros e clientes estáveis nos Estados Unidos, Alemanha, Brasil, Vietnã, Índia e outros países.
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O que é lactisole

Como usar

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Desde 2011, temos nos concentrado na fabricação de lactisóis há mais de 10 anos.

Qualidade superior

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