• HuaYi Lactisole

    torna os alimentos com alto teor de açúcar mais palatáveis.

  • O que é lactisole

    Lactisole, um aditivo alimentar seguro que pode suprimir o sabor excessivamente doce em alimentos ricos em açúcar.

    Lactisole tem sido amplamente utilizado para melhorar o sabor em alimentos como geleias, geleias e produtos de frutas preservadas contendo grandes quantidades de açúcar. Ao adicionar lactisole nesses produtos, permite que os sabores das frutas apareçam devido à supressão da doçura do açúcar.

     

    Em 1999, cientistas da Duke University realizaram um estudo sobre o efeito supressor de doçura do lactisole, foi demonstrado que o lactisolo, em ambos os 250 ppm e 500 ppm suprimiu significativamente a doçura de três açúcares (sacarose, frutose e glicose) e alguns outros adoçantes.

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    Como mostra a figura, o lactisole (Na-PMP) mostrou um efeito surpreendente de supressão da doçura. Neste estudo, quando a solução de sacarose a 10% foi misturada com lactisole (Na-PMP) na concentração final de 250 ppm, seu sabor doce foi semelhante à solução de sacarose a 2,5% sem lactisole, e quando a solução de sacarose a 10% foi misturada com lactisole (Na-PMP) na concentração final de 500 ppm, seu sabor doce foi semelhante à solução de sacarose a 1% sem lactisole.

     

    Da mesma forma, esse efeito também ocorreu com frutose, glicose e outros adoçantes, como acessulfame-K, alitame, manitol, aspartame. [Saiba Mais]

  • Como usar

    Um bom efeito de inibição da doçura é alcançado quando o lactisole está presente no produto acabado a uma concentração de cerca de 80 ppm.

     

    Recomendamos a implementação de uma produção piloto primeiro. Por exemplo, uma produção piloto de 100 kg de produto acabado poderia ser conduzida com 8 g de lactisole adicionados durante o processo e, dependendo do sabor doce do produto acabado, várias produções piloto poderiam ser conduzidas aumentando ou diminuindo a quantidade de adição para determinar a quantidade ideal a ser adicionada.

     

    Para os fabricantes de alimentos, recomendamos a adição de lactisole dissolvendo-o em água. Se não for apropriado adicionar água durante o processo de produção, recomenda-se pré-misturar lactisole com outros ingredientes em pó.

     

    Muito importante, uma vez que o lactisole é adicionado em quantidades muito pequenas, garantir que ele seja distribuído uniformemente no produto acabado é essencial para garantir um bom efeito de supressão de doçura.

     

    Para os fabricantes de aditivos alimentares, o lactisole pode ser usado como ingrediente para a produção de aditivos alimentares. Pode ser misturado completamente com ingredientes em pó, como a maltodextrina, para produzir aditivos alimentares em pó, ou pode ser dissolvido em água, propanotriol, etc. para produzir aditivos alimentares líquidos.

  • Quem somos

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    Nós somos um fabricante de aditivos alimentares na China. Nossos principais produtos são lactisole e kokumi composto. lactisole é um aditivo alimentar que efetivamente reduz a intensidade de doçura percebida de alimentos com alto teor de açúcar.

     

    Nossos fundadores são professores e químicos experientes que são especialistas na síntese e aplicações de lactisole e composto kokumi. Temos vindo a fabricar aditivos alimentares desde 2011 e nossos produtos são vendidos na Europa, América do Norte, América do Sul e Ásia.

  • Nossas vantagens

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    Fabricante experiente

    Desde 2011, temos nos concentrado na fabricação de lactisóis há mais de 10 anos.

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    Qualidade superior

    Aditivo alimentar, >98% de pureza (HPLC), certificado Halal.

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    Amplamente Reconhecido

    Temos parceiros e clientes estáveis nos Estados Unidos, Alemanha, Brasil, Vietnã, Índia e outros países.

  • Contate-nos